[2010年06月23日]
vol.91 4周年パーティ無事終了＆感謝！

　18、19、20日と炎の3日間、エコノマ4周年イベントにお越しくださったお客様、並びにフライヤー制作に奔走してくれたガリくん、ライブをやってくれた日東色素さん＆MATZ、お花やお酒などの贈り物をくださった皆様、あたしやスタッフにお酒を御馳走してくれた皆様、バッタバタのあたしを手伝ってくれた皆様、ほんまにほんまにありがとうございました！ 感謝しすぎて鼻血が出そう！ ブー！

　いやはやもうぐったりですよ（笑）。 おかげで丸顔に拍車がかかってしまいましたわ。 ちょっと意識だけでもどっかの温泉に飛ばしたい感じです。 のほほん。

　そんなこんなで、今回はちょっと短いですが、すんまへん。 これからももうちょい頑張りますので、生温かく見守ってやってくださいね。

　ではでは、飲め飲めい！

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/