[2010年06月30日]
vol.92 読書のナツ

　暑くなりましたね。 もっぱらインドア派のあたしは、今ハマっているのは読書。 最近読んだ本の一部を紹介しましょう。 短編が多いですが。

　夢野久作作品では、一番ヒットしたのが「猟奇歌」。 そして「狂人は笑う」「ルルとミミ」「キチガイ地獄」「悪魔祈祷書」などなど。 「猟奇歌」は心に響き過ぎて、繰り返し繰り返し読んでいます。 狂気、破壊的な中に、ふとした笑いや、この人ったらしょうがないねえと共感できる部分も多く、それを美しい言葉の羅列、芸術品に仕上げてある良作です。 昔読んだ「ドグラマグラ」「少女地獄」などはいわずもがな、この人の作品は、どこか笑えて、深くて、そして何より気持ち悪いのが最高の魅力です。 「スランプ」は共感できましたね。 なんか地味に「もう書けねえよ～」と愚痴ってる可愛らしさ（笑）。

　芥川龍之介作品では、「首が落ちた話」「あばばばば」「孤独地獄」。 有名な「蜘蛛の糸」やら「羅生門」やらは、昔さんざん読み倒したけれど、いやはややはりこういった短編にも、彼の暗さと妄想が盛り込まれていて、最高の気持ち悪さがあります。

　他、やはり大好物の太宰治の未完の作「グッド・バイ」。 映画もあるというので観てみましたが、うーこれはまあ、普通でしたけど。 太宰らしいなあという作品。 共感できます（笑）。 あと個人的に好きなのは「正直ノオト」ですね。 ぜんっぜん正直ちゃう感じ。 めっちゃ共感します。

　坂口安吾の「夜長姫と耳男」、モーパッサンの「ある自殺者の手記」、蘭郁二郎の「歪んだ夢」「孤独」「自殺」「幻聴」。 後味の悪い素敵な作品です。 あと子供の頃以来久々に読み返した宮沢賢治の「オツベルと象」「注文の多い料理店」。 この人の作品は語感のテンポがいいので、すいすい読み進んでしまう。 これも、まあもう一度読むと、なんだかぞわわと背筋がひんやりする良作でした。 童話っぽいのに、深い。

　つながりで言えば、田中貢太郎の「狸と同棲する人妻」。 これもただの昔話っぽいのですが、最後え!?」と飲み込みかけたものを吐き出しそうになるような後味悪い系作品。 素敵です。

　総じて、あたしが好きな文学作品というのの条件としては、まず後味悪い、気味悪い、精神が崩壊している、暗い、主人公が病んでいる、弱い、妄想的。 というところですね。 そういうものにとても魅力を感じます。

　なんだか最近サッカーサッカーと世間が盛り上がっていますが、あたしには関係ないようなので、とにかく文学に耽溺しようと思っております（笑）。 インドア最高！

　好みの文学と、好みの音楽さえあれば、他に何もいらない気がします。 あと少しのお酒かな。

　みんなも妄想の世界に身をやつしてみないかい！ 素敵だぜ～。

写真は、全然関係ないけど、うちのお客さんの馬さんです

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年06月23日]
vol.91 4周年パーティ無事終了＆感謝！

　18、19、20日と炎の3日間、エコノマ4周年イベントにお越しくださったお客様、並びにフライヤー制作に奔走してくれたガリくん、ライブをやってくれた日東色素さん＆MATZ、お花やお酒などの贈り物をくださった皆様、あたしやスタッフにお酒を御馳走してくれた皆様、バッタバタのあたしを手伝ってくれた皆様、ほんまにほんまにありがとうございました！ 感謝しすぎて鼻血が出そう！ ブー！

　いやはやもうぐったりですよ（笑）。 おかげで丸顔に拍車がかかってしまいましたわ。 ちょっと意識だけでもどっかの温泉に飛ばしたい感じです。 のほほん。

　そんなこんなで、今回はちょっと短いですが、すんまへん。 これからももうちょい頑張りますので、生温かく見守ってやってくださいね。

　ではでは、飲め飲めい！

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年06月16日]
vol.90 ドサ回りエブリデイ

　もうここんとこ4周年の宣伝回りで大忙しのあたしです。 先週の火曜日もまたハシゴハシゴ。 ひ～、肝臓キャー言うてるで。

　まず腹ごしらえは野毛の串カツ屋さん。 関西風とうたっています。 もちろんソース二度漬け禁止。 あさりと豚と里芋とハムカツとアジをいただいた。 カリカリっとした串カツでしたね。 中でもハムカツがよかった。 分厚いのなんのって。 ハイボール飲みたかったけど、なさそうやったのでとりあえず焼酎飲んでましたわ。 店内には店主が描いた絵がかざってあり、「アート串カツを目指してるんですわ」 とおっしゃってました（笑）。

　そしてもう一軒、塩モツ煮を全面に押し出しているお店があったので、もちろん立ち寄る。 これがまたうまかった。 やわらかいのに脂もちゃんと残ったモツと、透き通ったお出汁が絶妙。 ハイボールをやっつけて、関内へ。

　今回フライヤーを置かせていただいたのは、FAR EAST、バリーノ、浜幸、ミートマーケットアイランド、SHARE。 途中MMIで食べたハチノス煮込みがうまかったなあ～。 ご協力くださったお店の皆様、ありがとうございます！

　そんなこんなでもうバタバタですわ。 早くのんびり休みたいっす。 がんばるぞ！

　ではでは今日も皆さん、サッカーばっか観てないで、一緒に飲もうぜ！

写真は、全然関係ないけど、エコノマチームでBBQやった時のほのぼの風景

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年06月09日]
vol.89 縁起もん！

　この間のお休みは、今度エコノマ横浜店が4周年を迎えることもあり、営業回りをしてまいりました。 フライヤーを置かせていただいたお店、pozさん、屯茶屋さん、アポロカンパニーさん、ビーチさん、zooさん、紅葉さん、thanks!! 愛してます！

　その時食べに行ったのが日ノ出町の老舗、「だるま」。 串焼きのお店なのだが、ここが凄くイイ!! メニューはない。 おまかせでどんどん出てくるのを食すのみ！ それもまた、カウンターの中のおじいちゃんが、オーダー入ってからその場で食材を切り、串打ちしていくから、新鮮やし、ロスがない。 いいなあ～とか思いながら、瓶ビールを頼んでくぴくぴ飲んでいると、まず胡瓜のおしんこが出てくる。 それから、銀杏。 くうぅ、美味い。 手羽先はカレー風味でビールがすすむ。

そしてミサキ。 "ぼんぼち"とか "ぼんじり" とか呼ばれるあの鶏のケツの部分ね。 これがうまいっ!! 他の店では食べたことないような素敵な食感とお味。 たまらん！ おかわりしたい気持ちを抑えつつ次、ピーマン。 丸ごとのピーマンの中に甘辛いお味噌が入っていてじゅんわ～と染み出る。 ピーマンってこんな美味かったか！

そして牛タン。 美味い！ さらにラム肉！ ぐはっ。 こりゃいいぜ！ 焼きも調度ええ塩梅。 鶏のハツ、豚レバー、豚バラ、茄子。 どれもこれもうまい！ あと椎茸がまたこれ美味いんだ。 味がしっかり染みていて、ガーリック味がふわ～。 「うんめー！これなんか味凄いよ！」 と声に出して感激していたら、お店の人が “してやったり” という顔をしていた。 やられました。 とにかくもう大満足のラインナップでございました。 いや～ええお店です。

　そんなこんなで告知させていただきます（笑）。

　来る6月18日、エコノマ横浜店は4周年を迎えます！ 皆様のおかげです。 ありがとうございます。 つきましては、18日、19日、20日と、かるーくイベントなぞやろうと思っております。

6月19日（土）21時から、毎年恒例、日東色素さんのライブ！ 今年もやっていただきます。 笑いましょう聴きましょう！
そして6月20日（日）21時半からは、これまた恒例の、MATZの変態ギターライブ！ 今年はウッドベースも披露予定のMATZ。 刮目しなさいっ！

　皆様のお越しを心よりお待ちしております！

　それでは皆さん、今日も美味いメシと酒、じゃんじゃんやっちゃって！

写真は4周年のフライヤー。AZUSAさんのイラストです。素敵・・・

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年06月02日]
vol.88 マカロニ！

　マカロニと聞いて皆さんは何を思い浮かべるだろうか？

　マカロニほうれん荘？ マカロニウエスタン？ お歳が知れますよ！ Perfumeのマカロニ？ 若いぞっ！ いやいや違うやろ。 やっぱりマカロニサラダですよ！

　大人になって、どんどんシンプルかつ家庭的な料理が好きになってきているあたし。 コロッケ、卵焼き、ポテトサラダ。 そんな中に、マカロニサラダも王者の一人として君臨している。 よく考えたら、そんなに自分で作ったことないのよね。 こんだけ料理やってて。 んでいざ自分で作ろうとすると、んーうまいんやけど、なんかイマイチ違う……。 てなわけで、やっぱ外で食べて勉強するしかないよな！

　そんなこんなで今回目指したのは、関内にある居酒屋さん 「たらふくちゃん」。 いいねえ～、まず名前がいいねえ。 たらふくが服着て歩いてるようなやつですから、あたしは。 たらふくちゃんに行くぞー！ と張り切って飛び出して、なぜか足がいつものMMIへ。

　行ってみたら鍋だけやなくて焼きも始められたらしく、店内がいいニオイの煙でいっぱい。 う～んマンダム！ 早速ハイボールを注文。 付き出しは大動脈の煮込み。 こりこりでうまー！ なんせ煮込みの汁がうまい。 んでタン刺しをウマウマつまみ、ギアラとコプチャンをじゅうじゅう焼く。 コプチャンはタレ、ギアラは塩＆マスタードだったのだが、これマスタードが合う！ いい！ やめられない止まらない。 すんげえスピードで完食。 いつもながら御馳走様でした！ さ～目的地へ。

　小腹を満たして 「たらふくちゃん」 へ。カウンターに座らせていただいて、焼酎とお目当てのマカロニサラダを注文。 それと厚焼き卵とカツオ刺し。 飲みながら友達らと合流。 うにゃうにゃ喋ってる間に、マカロニサラダ登場～！

　ここのマカロニサラダは、注文してから茹でて作るらしく、ふんわりあたたかかった。 ぷりぷりでモチモチのマカロニが、卵と野菜と一緒にマヨネーズで和えられていて、うわ～こりゃうまい！ もう自分で作ろうとか全然どうでもよくなっちゃった（笑）。 おかわりしたいっ！ でもまあそれ以外のものも食べたかったから我慢我慢。 卵焼きもいい。 オカン思い出したわ。 んで追加した豚しそチーズカツも、じゅわっとうまかった。 いい、シンプル最高です。 そしてシンプルなものだからこそ手抜きできないしね。 腕がないとできないシロモノやと思う。 大満足でした。

　なんかあたしも、こういうシンプルな家庭料理だけ作って店やりたいなあとか思ってしまいましたわ。疲れてんのかな（笑）。

　さ、飲むぞ！

写真は、たらふくちゃんのマカロニサラダ

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/