[2010年04月28日]
vol.83 留まらないのが身上

　ふと振り返ってみると、あたしは生きてきた31年の間で、12回も住処を変えていた。 なんとまあ落ち着きのないことか。

　それゆえに疎遠になってしまった友達も多い。 今住んでいるところでガキんちょの頃のクラスメイトや友達にばったり出会うなんてことは皆無だ。 もしかしたらすれ違っているかもしれないけれど、小学校や中学校の友達の顔なんかほぼ忘れてしまっていると思うから、気付けないだろう。 寂しい話だが。 エコノマをやり始めて、更に日々新しく出会う人々が増えていくから、あたしの狭い記憶の引き出しからは古いものから順に削除されてしまう。 困った脳髄である。

　横浜のエコノマのお客さんは、割とずっと横浜に住んでいるという方が多く、結構口をそろえて 「近所で昔の友達に今更会っても面倒なものだよ」 と言うが、あたしは羨ましいと感じてしまう。 転々と居場所を変えていると、いつも新鮮で楽しいけれど、時々深いつながりを求めて寂しくなってしまう時があるのだ。根無し草の悲しい運命ですな。

　そんなこんなで留まらないあたし。 髪型の変遷もすごい。 ころころ髪型を変える。 一年以上同じ髪型だったことがない。 そんなの小学校の時くらいじゃなかろうか。

　いろいろやってきた。 ロングヘアもあった。 ギャルみたいに巻き毛にしたこともある。 ベリーショート、ボブ、茶髪、金髪、緑色、赤、ピンク、ソフトドレッド。 技のデパートかと。 最近で言うと、ピンクのアシンメトリーのショートボブ、黒ベースに赤メッシュ、真っ黒のショートボブ、でちょっと前までブリーチを繰り返した真っ白のツーブロック。 この真っ白は結構気に入ってたので長かった。 で、この前ちょっとトーンを落として薄ーいミルクティみたいな色の普通のショートカットにした。 そしてまた近々新たに変えるつもりでいる。 想像つくと思うが、これだけのカラーリングを短期間にしているので、髪質はもうボロ雑巾だ。 使い古したリカちゃん人形の髪のようになっている。 えらいこっちゃで。

　ここ一年くらい、このあたしのわがままオーダーに付き合わせてずっとお世話になっている美容師さん、もともとエコノマに来てくれたのがきっかけで知り合ったのだが、最近独立されて、本牧に素敵なお店を出されました。　⇒コチラ

　まあこの方、もう傍若無人にあーじゃねーこーじゃねーと注文をつけるあたしの髪型サディストっぷりを嫌な顔せず、いや、むしろそりゃあもう嬉しそうな顔で 「まかせてっ」 と、なんなく具現化してくれる奇才であります。 ドMなんやろうか（笑）

　しかも美容院でカラーとかパーマしてる間って、暇やし雑誌読んでても飽きて首疲れてぐったりするやないですか。 それがここは好きなCD聴けたり、モニターで好きなDVD観させてくれたりするので、なんか時間があっという間。 素敵でしょ。

　そらあたしも髪型ころころ変えたい熱が冷めませんわ。 さーて次はどんな頭にしたろかな。 よろしゅうたのんまっせ。

　ではでは、あったかくなってきたし皆さんもイメチェンしませんか。 イメチェンって死語ですか？

　ええい、飲むぞ！！

写真は、うちの常連さんで素敵な写真を撮るのでお馴染みのJUNさんに撮ってもらったもの。

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/