[2010年04月28日]
vol.83 留まらないのが身上

　ふと振り返ってみると、あたしは生きてきた31年の間で、12回も住処を変えていた。 なんとまあ落ち着きのないことか。

　それゆえに疎遠になってしまった友達も多い。 今住んでいるところでガキんちょの頃のクラスメイトや友達にばったり出会うなんてことは皆無だ。 もしかしたらすれ違っているかもしれないけれど、小学校や中学校の友達の顔なんかほぼ忘れてしまっていると思うから、気付けないだろう。 寂しい話だが。 エコノマをやり始めて、更に日々新しく出会う人々が増えていくから、あたしの狭い記憶の引き出しからは古いものから順に削除されてしまう。 困った脳髄である。

　横浜のエコノマのお客さんは、割とずっと横浜に住んでいるという方が多く、結構口をそろえて 「近所で昔の友達に今更会っても面倒なものだよ」 と言うが、あたしは羨ましいと感じてしまう。 転々と居場所を変えていると、いつも新鮮で楽しいけれど、時々深いつながりを求めて寂しくなってしまう時があるのだ。根無し草の悲しい運命ですな。

　そんなこんなで留まらないあたし。 髪型の変遷もすごい。 ころころ髪型を変える。 一年以上同じ髪型だったことがない。 そんなの小学校の時くらいじゃなかろうか。

　いろいろやってきた。 ロングヘアもあった。 ギャルみたいに巻き毛にしたこともある。 ベリーショート、ボブ、茶髪、金髪、緑色、赤、ピンク、ソフトドレッド。 技のデパートかと。 最近で言うと、ピンクのアシンメトリーのショートボブ、黒ベースに赤メッシュ、真っ黒のショートボブ、でちょっと前までブリーチを繰り返した真っ白のツーブロック。 この真っ白は結構気に入ってたので長かった。 で、この前ちょっとトーンを落として薄ーいミルクティみたいな色の普通のショートカットにした。 そしてまた近々新たに変えるつもりでいる。 想像つくと思うが、これだけのカラーリングを短期間にしているので、髪質はもうボロ雑巾だ。 使い古したリカちゃん人形の髪のようになっている。 えらいこっちゃで。

　ここ一年くらい、このあたしのわがままオーダーに付き合わせてずっとお世話になっている美容師さん、もともとエコノマに来てくれたのがきっかけで知り合ったのだが、最近独立されて、本牧に素敵なお店を出されました。　⇒コチラ

　まあこの方、もう傍若無人にあーじゃねーこーじゃねーと注文をつけるあたしの髪型サディストっぷりを嫌な顔せず、いや、むしろそりゃあもう嬉しそうな顔で 「まかせてっ」 と、なんなく具現化してくれる奇才であります。 ドMなんやろうか（笑）

　しかも美容院でカラーとかパーマしてる間って、暇やし雑誌読んでても飽きて首疲れてぐったりするやないですか。 それがここは好きなCD聴けたり、モニターで好きなDVD観させてくれたりするので、なんか時間があっという間。 素敵でしょ。

　そらあたしも髪型ころころ変えたい熱が冷めませんわ。 さーて次はどんな頭にしたろかな。 よろしゅうたのんまっせ。

　ではでは、あったかくなってきたし皆さんもイメチェンしませんか。 イメチェンって死語ですか？

　ええい、飲むぞ！！

写真は、うちの常連さんで素敵な写真を撮るのでお馴染みのJUNさんに撮ってもらったもの。

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年04月21日]
vol.82 ご陽気もの

　題名見て「ごっつええ感じ」のコント思い出した人、友達になれるわ。

　それはさておき、春の陽気になりましたねーようやく。 お昼に天気がいいと、なんだかご機嫌になって外へ飛び出したくなる。 あたしの場合飛び出したとて、この無類の運動嫌い、スポーツするわけでもなく、ふらふら～っと空気女よろしく彷徨ってるだけですが。

　そういう憎らしいほどええ天気の昼、あたしはよく横浜スタジアム横のスタバへ立ち寄る。 テラス席に座ってホットチャイと煙草をたしなんでいると、すずめが何羽か寄ってきて愛想をあたしに振りまき、木漏れ陽の中、こんなあたしでもさながら白雪姫気分になれるのだ。 （サングラスとでかいヘッドフォン付けてタバコ吸う白雪姫は一生目覚めないでよし、とか言わないように）

　そうしてボーっとしている間あたしの脳内はどうなっているかと言えば、人間ウォッチングしてるか、ものすごーくくだらないことを考えている。

　人間ウォッチングは楽しい。 道行く人に勝手にあだ名をつけたりしていく。 「何も見てない市原悦子」とか「B'zみたいな長い曲名をつけ始めた志賀勝」とか「胃弱の森公美子」とか。 勝手につけられた方はたまったもんやないと思うが、あくまであたしの脳内のことなのでご容赦を。 あとは服装見るかな。 オシャレな人を見かけるとテンション上がる。

　さらに考えているくだらないことって何かというと、宝くじ当たったら何に使うかとか、タイムマシーンがあったらいつに行って何するかとか、ドラゴンボール7個集まって神龍出てきたら何お願いするかとか、そんなことだ。 ね、くだらないでしょ。 ちなみに神龍には「何食っても何飲んでも絶対にスタイルが変わらなくて病気にもならない体おーくれ！」って言うつもりです。 一生ストレスフリーで楽しそう ああ、しょうもな（笑）。

　一人で過ごすのに慣れて、一人遊びが余計うまくなった気がする。 まあ小さい頃から一人が好きやったけど、この歳になって一人上手もどうかと思うけどね。 ひとり上手と呼ばないで BY 中島みゆき。

　しかし春は気持ちいいね。 ずっと春やったらいいのに。 恋愛面での春はまだまだ遠そうですが（泣）。 そんなこんなで今日もやっぱり飲むしかないね！酒が恋人！

写真は、ある日のスタバのテラス

もちろん妄想中です

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年04月14日]
vol.81 夜明けの桜

　2週連チャンお花見話ですみません。今度は深夜から朝にかけての桜を見てきましたよ～。

　今回はエコノマの営業が終わってからスタート。 つまり深夜3時過ぎですね。 常連さんに連れられて大岡川の桜を見に行くことに。 あたしは初めてだったのだが、いつもこのシーズンは川沿いにいろんなお店のテントが出てるということやったので、お祭り気分でちょっとワクワクした。

　ま、しかし腹が減っては戦はできぬというわけで、まず腹ごしらえ。 伊勢佐木町にある、中国東北料理「延明」へ。 24時間営業ですって、奥さん。 深夜族に優しいですな。 前から気になっていたのだが、行ったことがなかったのでチャレンジしてみたというわけだ。 細い階段を上って中へ入ると、もうそこは中国でしたわ。 なにやらスパイスの香りと、飛び交う中国語、チャイニーズポップスなBGM。 もちろん店員さんもあちらの方。 「イラサマセー」とお出迎え。 なんか急に旅行に来た気持ちになって楽しくなった。

　そしてとりあえず、瓶ビール。 まず注文したのは水餃子、羊串、なんかよくわかんなかった牛板筋の和え物。 最初にこの和え物が出てきたのだが、コチュジャンぽい味付けで和えてあって、その、牛板筋っていうのが、なんともいえず、歯ごたえありすぎて・・・、これ以上は言うまい。 そして羊串。 これはうまかった！ フレンチとかで食べる羊とも、ジンギスカンの羊とも全然違う楽しみ方やね。 味付けがしっかりだからクセも気にならないし、ビールに合う合う。 羊好きにはたまらんね。 別に添えられたスパイスセット、唐辛子の粉とすりごまみたいのとクミンとが載っかってくるのだが、これがまたイイ！ スパイス大好きなあたし、羊にもたっぷり付けたが、水餃子にもたっぷり付けて食べた。 さてさて水餃子ですが、これもまたイイ！ もっちもちの皮にジューシーな具。 うんま～。 パックパク食べてしまいます。 調子に乗ってその後焼き餃子頼んだら、水餃子と同じものを焼いただけやったのでちょっと失敗。 生地がもちもちなだけに、かなり腹いっぱいになってしまい、瓶ビール3本で終了。 さー花見に行こう！となったのが朝4時半くらい。

　歩いて大岡川に到着。 薄明るい光の中、薄汚れた大岡川の水面に向けて頭をもたげる桜たちは、風に煽られて酔っ払いのために桜吹雪を巻き起こしてくれた。 気候もよかったし、まあ場所は場末やけどなんだか幻想的で、よかった。 まだ開いているテントに入り、お酒を注文。 そこにはまだイイ感じの酔っ払いが集まっていて、ああ～春やなあと（笑）。 そのテントを出していたお店は普段ビストロらしく、行ってみたいと思った。 ビストロ・ラ・ジックさんというお店さんやったよ。 飲みながら話しながら、ついつい桜に目がいく。 うーん、ようやく静かなものに興味のいくお年頃になったのかと、しみじみ自分の成長を確認した。 桜並木を背に赤い電車がゆっくりと走り過ぎていく様を、愛すべき酔っ払いたちの笑い声をBGMに眺める。 脳内BGMはくるりでしたけど。 素敵な空間やった。

　そんなこんなでオトナの花見を終え、朝7時半過ぎに帰宅。 心が充実しましたよ、ほんま。 胃袋も餃子で満ち満ちてたけど。 桜はいいね、やっぱ。

　てなわけで春満喫のあたしやけど、みなさんも満喫してますか？ まだやと言う人は、葉桜、散りゆく桜もいいもんだ！ 今すぐGOやで。 そんで飲んで！

写真は、その日の桜

沁みるねえ・・・

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年04月07日]
vol.80 エコノマ花見大会！寒！

　やってきましたこの季節。 またあの公園に異様な集団がやってきた。 そう、それが俺達である。

お花見してきたでい！

　毎年恒例コスプレ、今回はマフィア。 つってもいつもと変わらんが（笑）。 相変わらずイカツイ面々。 あたしは黒のハットに白シャツ黒パンツスーツ、黒地に白の水玉ネクタイでジョージコックスのラバーソールという、全然仕事できなさそうなインチキマフィアでした。

　しっかし寒かった！ 凍え死ぬかと思った。 春なのにお別れですかと。 もう寒過ぎて、体のデカイ人の近くに座って暖をとりましたよ。 常連さんの奥様が作ってきてくれた温かいおでんが最高でした！ ありがとう！ みんなおでんに群がってたね。 あとは動きまくって温まろうと、あたしは涼宮ハルヒの踊りを踊り続けてましたわ。 まいはあやしいおどりをおどった！ しかしなにもおこらなかった。 寒いもんは寒い。 後で自分の動画見たら、酔っ払ってて腕がぐねぐねになってて、ほんまにモンスターみたいやったわ。 オモロいなあ俺（笑）。 もう恥ずかしくって顔から火が出そう！アチチチチ！

　そしてエコノマのイベントといえば、欠かせないのがこの人たち。 サンドトルーパーさんたちです。 毎年重装備で御苦労様です！ 彼らが現れた瞬間、周りにいた子供たちがわらわらと集まりだして、また写真撮影＆握手会に。 「すげえ！」 「どっからきたのお？」 「宇宙に帰るの？」 などと、キラキラと目を輝かせて群がるチビッコたち。 その後ろで酔っ払って 「中身はただのオッチャンやで～！」 「中身はただのアニメ好きやで～！」 「帰るのは千葉県やで～！」 と、チビッコの夢を壊すイマジンブレイカーなあたしたち。 結局子供たちが見てる前でかぶってたの脱いじゃって、中の人丸出しになってたけど（笑）。 あんときのチビッコの顔ったらなかったね。 早いうちから現実を直視するのは大切やからネっ！ 大きくなれよ～！

　その後二次会はエコノマに戻って騒ぎ、三次会はカラオケ。 大勢で騒いで遊んで、みんな楽しそうやってよかった！ あたしはまだずっと踊り続けてたけど。 もう恥ずかしくって顔から火が出そう！ アチチチチチチ！

　今回あたしが作っていった"アテ"は、ハチノスの葱生姜和え。 柔らかく煮たハチノスを千切りの葱と生姜と一緒にごま油で炒めて塩コショウで味付けしたシンプルなもの。 我ながら美味しくできました。 でも来年はなんか温かいもの作っていこう。 煮込みとか。

　早くもっと春らしい気候になるとええなあ。 またみんなで飲もう！

　ではでは、今日もじゃんじゃん飲んで！ ・・・あ、桜見るの忘れてた（笑）

写真は、相変わらずのうちのマスコットキャラクターたち。大人気である。

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/