[2010年03月31日]
vol.79 カフェ？

　先日うちの常連さん夫妻に紹介されて、「カフェ・ド・ノヴァ」というお店に連れて行ってもらった。

マイがカフェ…だと!? とお思いの方、心配無用！ ここはれっきとした居酒屋なのだ。 お酒、ばんばん飲むとこなのだ。

安心しましたか？ しねえか（笑）。

　お店の作りも、まったくもって喫茶店。 ところどころに配置された、某白黒の犬や某ネコのキャラクター、お店の名前にちなんでなのか、某英会話スクールのピンクのうさぎのキャラクターやらのぬいぐるみがまた、カオスな雰囲気を作り出している。 そんな空気の中、カフェオレではなく焼酎水割りを注文。 出てきた料理はといえば、海鮮サラダ、蒸し牡蠣、たこの唐揚げ、マグロの中落ち、なまこポン酢、石鯛の塩焼き、金目の煮付けという完全海鮮居酒屋メニュー。 おお、なんだこのギャップは。 マグロ中落ち、とサラっと言ったけれども、これ、骨のまんまドカーンと出てきて自分で削って食べるという大胆なスタイル。 食のダイナミズムを感じます。 めんどいけど（笑）。 食べ終わると、骨んとこも焼いて出してくれる。 エコだね。

　最後のシメは、ここまできてなぜかナポリタン。 そこだけ喫茶店かよ！ と思わずツッコミを入れたくなるが、懐かし＆うまいので黙ってモグモグ。 うーん、不思議なお店でしたわ。 なんか大阪っぽいと感じたのはあたしだけやろうか。

　居酒屋なのにカフェ。 良く考えたら、うちの店もビストロとかブラッスリーとか名乗っているけど、なんやようわからん店やもんな（笑）。 オシャレではないし。 たまに、いまだにうちの店をフレンチテイストのオシャレレストランやと勘違いしてやって来てしまうお客様がいらっしゃるので、大変申し訳ない。 どちらかと言えば、居酒屋です！ ちょっと小洒落て言えば、ダイニングバーです！ よろしくです！

　人もお店も、ええ意味でのギャップって素敵やと思う。 例えばあたしが、実はお花を育てるのが趣味やったらビビるでしょう。 惚れてまうやろ。 絶対ないけど。

　そんなこんなで今日も元気にじゃんじゃん飲んで！自分の金で！

写真は、カフェ・ド・ノヴァの中落ち

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年03月24日]
vol.78 腹12分目

　友達と集まって飲みに行くと大概驚かれるのが、「そんなに食べるの!?」。

「そんなに飲むの!?」ではない。 あたしの酒の量は大体みなさまご存じなのだが、あたしの食事量は、知られていないことの方が多い。 お店のカウンターじゃ見られませんからね。 しかしまあ、ヘタな男子より食べる、食べる。 ホルモンなら特にどんだけでも入る。 燃費悪くて仕方ないですよ。 しかし腹は出てきたけどね（笑）。

　このあいだは、また飲んだくれ男子を引き連れて久々の野毛へ。 福田フライ、通称FFで辛いソースのカツとチートの辛いのんやっつけながら、二人でビール大瓶2本。 辛いソースとビールの相性の良さったら、鼻血モンですよ。 そして、ここでまた飲んだくれ男子一人合流、向かいにある三陽というカオスな中華料理屋へ移動。

　この店は、以前にも書いたが、入った途端に「餃子5人前、ビール3本、ネギ鶏2人前？」と勝手に注文を決められてしまう、大胆不敵なお店なので、「だが断る！」とはっきり言う勇気が必要不可欠となります。
ここであたしらは、餃子二人前とネギ鶏一人前とビール2本。 ついでに中からおっちゃんが出てきて、「女性がいるから、女性にぴったりの料理あるから、どう？ まずかったらお代はいらないから！」と強引にすすめられ、戸惑っていると、おっちゃん、「あれ？女性？」と聞き返す。 はい、一応こう見えて女性です。 もう面倒なので頼むことに。 出てきた一品、可も無く不可も無かった・・・。 腹いっぱい。

　それから、腹ごなしに歩いて馬車道へ。 お馴染みMMI （MEAT MARKET ISLAND） に行ったのだが、最初いっぱいだったので、ひとまずバリーノへ。 アイリッシュウイスキーを飲んで休憩。 ここでまた男子二人と合流。 あたし以外全員男子というハーレム状態。 ていうか、いつものエコノマの顔ぶれなんやけど。
そして席が空いたと連絡をもらい、MMIへ。 白みそ仕立のモツ鍋と、その他色々とつまみを頼み日本酒ぐびぐび。 ハイボールぐびぐび。 うめえ～！でもモツ鍋は、あたしは塩味がやっぱり一番好きだなあ。 もう散々食った飲んだ！ 多分男子4人よりあたしが食べてました。

　深夜2時過ぎて、そのまま歩いて帰宅。 帰り道、フライングで咲いてる桜なんかを愛でながら、ほろ酔いで幸せな夜散歩やった。 夜歩くホルモン人間。

　しかしまあ、食べすぎの日飲み過ぎの日が続くといかんね、腹がやばいですよ。 涼宮ハルヒの「ハレ晴れユカイ」のダンスを練習しがてら、運動運動。

　でも食べたいもんは食べたい！ 飲みたい！ だから今日も行くのだ、うまいものを探しに！

　そんなわけでじゃんじゃん飲んで！ 腹ハチキレ！

写真は、撮り忘れたので近所の犬（笑）

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年03月17日]
vol.77 感じるオトナになりました

　3月、気付けば春ですよ。　でも先週の火曜日はすごい雪！凍える寒さ！こんな時は鍋だろう！（いつも言ってる気がするが）
　てなわけで、モツ鍋食べに行ってきましたよ。

　今回行ったのは横浜駅周辺、博多屋台村天神というお店。 広めでわいわい飲める感じの居酒屋さんで、リーズナブルやし良い。 モツ鍋も、一人前980円とお得。 塩モツ鍋をいただきました。 これがまたなかなか優秀。 ホルモンは小腸のみだが、脂のノリもよいし縮みも少ないし、お値段に見合う美味しさやったよ。 それと他に頼んだ唐揚げが美味かった。 サクサク＆ジューシーで、甘辛いタレがええ感じに芋焼酎飲むペースを上げてくれる。 餃子もなかなかやった。

　そしてその日は、あたしプラス飲んだくれ男2人（つまり全員飲んだくれ）の元ドリカム編成（古！）で飲んでいたのだが、酒と美味な食い物に目が無い三人。 旬の春野菜食べながら熱燗やりたいねえという話になり、モツ鍋屋を出て関内の居酒屋「うさぎや」さんへ。

　ここで酒と、タラの芽の天ぷら、ふきのとうの天ぷら、新たけのこと蕗の煮物を頼み、日本酒、黒糖焼酎お湯割りでさくさくやっつける。 やっぱ苦みのある野菜にほろ甘い日本酒がいいねえとか、天ぷらの衣も春は薄衣になってていいねえとか、ガキンチョの時はしなかったような話をしながら酒を飲み交わす。大人になったなあとしみじみ思うわけですよ。 旬の食べ物で春を知り、苦みも美味いと愉しめて、ちびちび日本酒飲んで…。 いいよな～こういうのって！ あたしも今年で32歳やもんなあ、そら大人やわ（笑）。

　20代の頃って、酒はぎゃーぎゃー騒いでテンション上げて飲むもの！ みたいなノリが多かった気がする。 まあ料理も好きやから、ちゃんと食べて、飲む時はちゃんと考えて飲んでたけどね。 再三いろんなとこで言うてるけど、やっぱり酒と料理の相性ってめちゃくちゃ大事やし、それをきちんと考え、知り、実践することで、食の楽しみは倍増する。 この日みたいに、酒と料理を心底愛する友達と一緒に飲むときは、この料理にはこの酒だよね、もしかしたらこれも合うかも、なんて話しながら遠慮なく酒がどんどん進んでしまうのが楽しくて仕方ない。 飲むペースも大体同じだから余計楽しい。 食と酒の趣味が合うってのは、人間関係において非常に大事やなあと思いますで。

　閑話休題。 しかし春野菜の天ぷらはほんまに美味いね。 思い出してたらまた食べたなってきた。 あのほろ苦さがなんとも言えず好きなんよなあ～。 腹減った（笑）。 春ってステキ。

　そんなわけで、皆さんも今しか食べられない物、食っておいてくださいね。 そんでじゃんじゃん飲んで！

写真は、天神のモツ鍋

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年03月10日]
vol.76 ○○は風邪ひかない？

　寒暖の差が激しい昨今、皆様体調崩してませんか？ かく言うあたしも先日風邪をひいてしまい、久々にお休みの日一日お家でぐったりしていました。 ま、一日で治しましたけど。

　大人になってからなかなか風邪をひくことがなくて、久しぶりの高熱をむしろ楽しんでしまった。 昔からそうやけど、病気になっても食欲だけは絶対になくならないあたし。 その日もフラフラしながら近所の中華料理屋で激辛マーボー春雨を買ってきて、むしゃむしゃ食べて、かーっと熱くなった体をごろりと横たえ、アニメのビデオを観ながらのんびりした。

　熱を発散している弱った頭で考え事をしていると、なんだかいろんなことを思い出す。 子供の頃風邪をひくと、なんだか嬉しかったなあ．．．。 学校をお休みしてお昼のテレビが見られたり、大嫌いな体育の授業も出なくていいし、オカンはいつも以上に優しいし。 卵入りのおかゆと、林檎の擂ったのが大好きやった。 このままずっと熱が下がらなければいいのにと、何度思ったことか。 でも大概朝には熱が下がっていて、自分の治癒能力の高さを恨んだものだ。

　勉強は好きやったけど学校は嫌いだった。 友達と群れるのも苦手やったし（当時は仮面かぶってニコニコしてましたけどね）、特に体育はほんまに嫌いで、みんなでスポーツするのが死ぬほど嫌やった。 今でもそうですが。 どうにかしてサボろうと必死で、仮病を使ったり、中学くらいからは勝手に校舎裏へ逃げて漫画を読んだりしていて、先生に見つかって蹴られたこともあった。 体が弱くて体育をいつも見学してる子を見ては、「代われるもんなら代わってあげたい」と羨ましく思った。 不謹慎なんやけどね。 まあ健康ってことは大事なんやけど、その頃は絶対的な弱さを持ってる人間に憧れを抱いていたから。 不治の病、芸術家の精神的苦悩、狂気、死。読んでた本の影響もあったんやろうなあ。 太宰治、中原中也、江戸川乱歩、芥川龍之介。 強くて健康な人が苦手やった。 大人になってもそれを引きずってたりするけど。 とにかくそんな子供やったから、病気したりケガしたりすると妙にテンションが上がって小躍りしたものだ。 やな子供（笑）。

　そんなことを思い出しているうちに眠りにおち、久々に10時間以上寝たんちゃうかな。 目が覚めると、多少の頭痛は残っているものの、ほぼ全快やった。 なんだかその日一日過去にタイムスリップしたみたいで、こんなに自分だけと向き合ったのは久しぶりやったし、やっぱたまに風邪ひくのもええもんやなと思ってしまった。 いやほんまはよくないねんけどね。

　ま、そんなわけでお陰様で今は元気ハツラツですよ。 健康やないと美味い飯も酒も楽しめませんからね！ まだまだ食べたいホルモンいっぱいありますから！

　ではでは今日も皆様、元気でじゃんじゃん飲んで！ 酒は百薬の長やで！

写真は、病気でも食べたくなるMEAT MARKET ISLANDのホルポン酢。 うまいっす！

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年03月03日]
vol.75 ファイト一発！

　寒かった２月、あたしは一人燃えていた。この逆境をどう乗り切るか。逆境ナインのキャプテン、不屈闘志と同じくらい燃えていた！そしてうちのチームの熱い気持ちに感動した！涙した！

　不景気の波、うちのエコノマにも今まで最大のビッグウェーブが襲いかかった。詳しくは書けないけど、かなり危機的状況、崖っぷちに片手でつかまっているような感じだった。そんな時、あたしが「ファイトォー！」って叫んだら「いっぱぁぁつ！」と叫びながらあたしの手を引き上げてくれたのは、たっくさんのエコノマを愛するお客さんたち。
　みんなも生活キツイ時期やのに頑張って頑張って飲みに来てくれて、マイちゃんこれ食べてと食糧をくれたり、お店で出せるようなお酒や食材を差し入れしてくれたり、ハイチかあたしかってくらいの救援物資が届いた。もう愛ですよ！エコノマに集まってくる人たちは、みんな愛でできている！（←恥ずかしい台詞禁止！）

　人は逆境に立たされた時、真の人の大事さ、友情、愛情を知り、己を知る。ほんまに、心底そう思った。凹んで、あたしにはやっぱり商売は向いてないのかなとか、もう全部投げ出してどっかへ逃げてしまいたい衝動にかられたり、何度も辞めてしまおうかと考えた。
　でも今は、この店をやってきてほんまに良かったと思えるし、ここを愛して必要としてくれている人たちのために、まだまだあたしはやらなきゃいけないことがあると思える。それはほんま、あたし及びエコノマを支えてくれてるみんなのおかげ。普段なら気付かなかったことに気付かせてくれた、この逆境でさえ愛しく思えるよ。こうして人って、強くなったり、より一層優しくなれたりするんやなあと痛感した。

　暑苦しい文章でごめんなさい（笑）。とにかく、あたしがあたしであるために、エコノマというお店がここにあるために全力尽くしてくれた全ての人達へ、精一杯のあたしサイズの愛をお届けできたらいいなと思います。

　それでは
　みんな大好きだ！飲むぞー！！！

写真は応援にきてくれた…人？（笑）

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/