[2010年02月10日]
vol.72 モツのあらし！

　先週は一週間に2回も美味いモツ鍋に出会い、鼻から内臓が出そうなほど幸せだったのでご紹介をば。

　まず行ったのは馬車道近くにある「MEAT MARKET ISLAND」。元ラーメン屋さんだったオーナーさんがやってはるので、そらあもう鍋のダシは美味いに決まっている。あたしは塩モツ鍋をいただいたのだが、ま〜そりゃ〜美味い！なんせダシも美味いがホルモンも美味い！ぷりっぷりの小腸の他に、ハツ、センマイも入っていてあたし好み♡　これにギアラも入ってたらより最高ですな。そしてシメは色々あったけど、もちろんラーメンにしました。間違いないっす。もう貪るように喰いましたわ。それに加えてネギ油と揚げネギと食すレバ刺し、新鮮なタン刺し、ハラミのカルパッチョも美味い！！食い過ぎて腹パンパンでしたが、幸せ度150%でした。あとは甲類じゃない焼酎があったらええな〜（笑）。

　そして先日2月6日、土曜日というカキイレ時にわざわざお店を休んで行ってきました、新宿。なぜかというと、ええ、そうです。我が愛しの大槻ケンヂさんの誕生日イベントに行く為であります。ここ一番の冷え込みに心折れそうになりながらも、行って良かった!!　オーケンのゆるゆるな空気に癒された後、以前から気になっていた「牛ホルモン鍋　みつる」へ。乱立するラブホテルを抜け、雑居ビルの一階にこぢんまりとその店はある。ここの鍋は醤油ベース。一人前1800円やし、まあちょっとお高いかな。と思ったけど、お値段以上の量とクオリティ！たっぷりの野菜と、真っ白で美しく気高いお姿のホルモン様！脂がこれでもか！とぶりっぶりに乗っていて、火を入れても堂々とした姿勢を崩しません。甘い！脂が甘〜い!!　これですよ。あたしの好きな小腸とは。ハチノスも追加。がんがん食べて、さらにホルモン200グラム追加。シメはちゃんぽん。……シ・ア・ワ・セ。混雑するお店なので、90分制限とかありますが、90分で充分楽しめまっせ。

　宝石のようなホルモンに出会えると、異常なほどに幸福感を感じる。逆にしょぼーいホルモンに出会うと、失恋した時ぐらい凹む。ようやく横浜でも幸せなモツ鍋が食べられますわ。新宿はなかなか行かないけど、近くに行ったらぜひもう一回行きたいお店やったな〜。

　てなわけで思い出してたら飲みたくなりましたわ。
　じゃんじゃん飲んで！最高のモツよ、オラに力を！


　

写真（上）はMEAT MARKET ISLAND のモツ鍋。（下）は、みつるのモツ鍋です。

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/