[2010年02月17日]
vol.73 同じ鍋の鶏を食った仲

　寒い。もう気候も懐も心も寒い。そんな時、あたしらの心を温めてくれるのは……そう、鍋料理！酒！なんてなわけで、結構毎年恒例になってきているのだが、うちの常連さん宅で鍋パーティを開催しました。

　会場となったお家は山の上の素敵なマンション。あたしは焼酎の一升瓶とカセットコンロと氷２キロを抱えて行かなくてはいけなかったので、仕方無しにタクシーに乗り込んだ。

「○○の△△っていうマンションまで行ってください」

「はい了解しました。……お客さん、パーティですか？」

　ええ！？なんでわかったんですかっ？ってわかるわそら。荷物が荷物やし、まあ年がら年中パーティみたいな派手な頭してますから。

「そうなんですよ」

「いやあ〜いいなあ。私も参加したいですねえ」

「あらあら、会費はちゃんと払ってくださいよう」

　なんていうオトナの会話を展開してる間に到着。「いらっしゃーい」なんて言われて、もうみんな準備を手伝ったりしていて、なんだか緩いいい雰囲気。ひとのお家ってなんかいいよなあ。

　集まったのは10人くらい。鍋は、鶏の水炊きと、味噌きのこ鍋。どちらも美味しかった！ここん家の旦那さんが作る鶏だんごが素朴で美味しくて好き。味噌鍋に最後入れたニンニクラーメンも美味しかった〜。もうここぞとばかりにメッチャ食べましたわ。
　んで死ぬほど食べて飲んで一人千円という破格は、やっぱ家でやる鍋の醍醐味のひとつやね。みんな遠慮なくもりもり食べられるし、誰にも邪魔されないからわいわい騒げるし。

　やっぱり人と人とを繋げるのは料理やなあとしみじみニコニコ思うのだ。いつもお世話になってます！Y家！そして同じ鍋つついたみんな、またよろしくです！

　さーて来年もみんなと鍋やれるように頑張らなくっちゃ！

写真は鍋パーティの食卓。　素敵です。

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/