[2010年01月13日]
vol.69 愛情連鎖

　今年の営業が始まって一週間以上が経ち新年の大騒ぎムードも落ち着いて、お店でのんびり常連さんと話す時間も多くなった。先日常連さんの女の子と二人、家族の話になって色々思い出し、改めてあたしはあたしの家に生まれてよかったと実感したという、冬のある日。

　大人になって、父や母と深い話をする機会が増えた。神戸と横浜なので会う機会は少ないが、会うたび昔より大人同士の話ができるようになって嬉しく思う。父は温厚が服着て歩いてるような、いつも笑顔でとても頭のいい人。決して言葉を荒げず、冷静に、人を諭すような話し方をする。いろいろな人から人望が厚いのも頷ける、尊敬に値する人だ。また母は女として尊敬できる人。昔話を聞くといろいろと辛いこともあったようなのに、そんなことは微塵も見せずに常に明るく周囲に笑顔を振りまく優しく気丈な人だ。たまにちょっと泣き虫なのはあたしにも遺伝したかな。人の気持ちにシンクロしやすいから、悲しい人がいると一緒に泣いたり、笑ってる人がいればそれ以上に一緒に笑う。すぐに誰とでも仲良くなるし、見返りを求めず何かを人に与えようとする人。

　父と母はもう異常なほど仲がいい。以前にも書いたかもしれないが、もう二人とも60歳過ぎているのに恋人同士のようなラブラブっぷりだ。話を聞くと、二人もここまで来るまでいろいろあったらしいが、その度父が母を庇い、母が父を信頼し、今に至ったらしい。「もう、その時のお父さんったら素敵なのよぅ」とのろける母の幸せそうな顔を見ていると、ああ、あたしはこの人たちの子供でよかったなあとつくづく思う。

　そんな二人の子供だから、あたしもそういう人間になりたいといつも考えている。父のように温かく、決して正論や常識だけにとらわれず、丸い言葉で話せる人に。母のように明るく、他人の気持ちをわかってあげられる人に。二人の強さは優しさと、人を信じる力。ケンカや口論なんかが強いのとはわけが違う。本当の人間の強さはそこにあるのだと、あたしは思し、そこを目指したい。

　わかっていてもなかなか到達できないんやけどね。まだ子供だから。気分で人に優しくできないこともあるし、思春期の子供のような反発精神もまだ残ってるし。でも目指す場所さえ間違えてなければ、いつかきっと辿り着けると信じている。そうなれたらいいなあ。

　ありがたいことにDNAにはしっかりとあの両親の性格が刻まれてるから、あとはあたしのやり方次第だからね。今年はそういったことも念頭に置きながらやっていきたいと思ってる。みんなに、あたしは両親からもらった150%の愛情を少しずつでも分けてあげられたらと思う。できてるかなあ、できるかな。

　なんて、今回は少し真面目な感じになったけど、病気ではないのでご心配なく（笑）。ホルモン食ってるばっかやないのよ、あたしも。

　そんな両親のいる神戸に今月25日に帰るので、25日から28日はエコノマ横浜店はお休みなのであしからず。

　さて、ちょっとおセンチになったところで、今日も飲むぜ！
　じゃんじゃん飲んで！家族に感謝！

写真は恵比寿にある大好きなバー、ブラックパンサーの
ブンさんが作ってくれたお好み焼き。サイコー！

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/