[2010年01月20日]
vol.70 人と酒とうまい飯

　人というのは様々で、見も知らない他人と仲良くできる人とそうでない人がいる。あたしも人見知りで、なかなか知らない人と打ち解けるのは苦手なのだが、お酒が入るとそうでもなくなる。お酒は不思議だ。その日もそんな素敵な奇跡があった。

　福富町のよく行く麻甫屋（マポオク）という韓国料理屋で友達とカムジャタンを食べ、紅葉というダイニングバー、餃子屋、とはしご。そしてその友達の紹介で都橋商店街のお店に行くことに。ここはスナックやバーが集まる雑居ビルで、その中にこの「華」はある。扉を開けると、カウンターの中に優しい笑顔のお母さんと、サラリーマンのお客さん3人。そこに紛れて、焼酎と蒸し餃子と大根餅を注文。これがウマかった！そしてテンションは上がり、最初トイレに行ってる彼らの上司を除いて隣の２人を巻き込んで「肉じゃがと豚の生姜焼き、男子はどっちが好きか」という話に。やっぱご飯のおかずとしては豚の生姜焼きですよ、添えてあるキャベツにタレとマヨネーズが絡んで最高、肉じゃがはじゃが芋がおかずにならない、なんて盛り上がっていたら、上司がトイレから帰ってきた。

「あの、肉じゃがと豚の生姜焼き、そっちが好きですか？」

「ん？やっぱり肉じゃがでしょう」

　その途端「やっぱり肉じゃがですよねー！」とさっきまで「生姜焼き最強論」を唱えていたはずなのにガラっと掌を返す隣の彼。おお！これが会社の上下関係かっ！と感動しつつも笑ってしまった。もう一人の一番若そうな彼は「あのでも生姜焼はですね、タレが…」と上司に力説している。ああ、若い戦う力や！とこれまた感動。そこに店のお母さんもちょこちょこキレのいいツッコミを入れて、あたしたちを合わせて6人でトークは絶好調に盛り上がった。またここで会いましょう！と3人から名刺までいただいてしまった。

　彼らが帰った後もお母さんと楽しく話し、次のお店に呼ばれたので店を出たのだが、いやあほんまに温かくて楽しかった。3坪くらいの小さなお店だが、美味しい料理とこの温かい空気にはものすごくでっかい力があるなあとしみじみ思った。絶対また行くぞ！

　その後はいつも行くBEACHというバーへ行って、他の人たちと合流して、なぜか近くのガールズバーへ。初めて行ったのだがカワイイ女の子と話せて楽しかった（笑）。こりゃ男子が行きたくなるはずだ。そんなこんなで気分良く酔っ払ってこの日は終了。

　初めてのお店と初めて会う人。お酒と料理が繋げてくれる。なんて素晴らしい道具なのかと思うと同時に、自分もそれを仕事にできてよかったなあと心から思えた。

　さて、久々に生姜焼でも作ってみるか。それでは皆様、今日も飲んで食って一緒に騒ごうぜい。

写真は「紅葉」で食べた生牡蠣。
この他、焼酎“鍛高譚（たんたかたん）”に牡蠣を入れてシューターで飲む“牡蠣たかたん”もいただきました。ネーミングがかわいい。

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年01月13日]
vol.69 愛情連鎖

　今年の営業が始まって一週間以上が経ち新年の大騒ぎムードも落ち着いて、お店でのんびり常連さんと話す時間も多くなった。先日常連さんの女の子と二人、家族の話になって色々思い出し、改めてあたしはあたしの家に生まれてよかったと実感したという、冬のある日。

　大人になって、父や母と深い話をする機会が増えた。神戸と横浜なので会う機会は少ないが、会うたび昔より大人同士の話ができるようになって嬉しく思う。父は温厚が服着て歩いてるような、いつも笑顔でとても頭のいい人。決して言葉を荒げず、冷静に、人を諭すような話し方をする。いろいろな人から人望が厚いのも頷ける、尊敬に値する人だ。また母は女として尊敬できる人。昔話を聞くといろいろと辛いこともあったようなのに、そんなことは微塵も見せずに常に明るく周囲に笑顔を振りまく優しく気丈な人だ。たまにちょっと泣き虫なのはあたしにも遺伝したかな。人の気持ちにシンクロしやすいから、悲しい人がいると一緒に泣いたり、笑ってる人がいればそれ以上に一緒に笑う。すぐに誰とでも仲良くなるし、見返りを求めず何かを人に与えようとする人。

　父と母はもう異常なほど仲がいい。以前にも書いたかもしれないが、もう二人とも60歳過ぎているのに恋人同士のようなラブラブっぷりだ。話を聞くと、二人もここまで来るまでいろいろあったらしいが、その度父が母を庇い、母が父を信頼し、今に至ったらしい。「もう、その時のお父さんったら素敵なのよぅ」とのろける母の幸せそうな顔を見ていると、ああ、あたしはこの人たちの子供でよかったなあとつくづく思う。

　そんな二人の子供だから、あたしもそういう人間になりたいといつも考えている。父のように温かく、決して正論や常識だけにとらわれず、丸い言葉で話せる人に。母のように明るく、他人の気持ちをわかってあげられる人に。二人の強さは優しさと、人を信じる力。ケンカや口論なんかが強いのとはわけが違う。本当の人間の強さはそこにあるのだと、あたしは思し、そこを目指したい。

　わかっていてもなかなか到達できないんやけどね。まだ子供だから。気分で人に優しくできないこともあるし、思春期の子供のような反発精神もまだ残ってるし。でも目指す場所さえ間違えてなければ、いつかきっと辿り着けると信じている。そうなれたらいいなあ。

　ありがたいことにDNAにはしっかりとあの両親の性格が刻まれてるから、あとはあたしのやり方次第だからね。今年はそういったことも念頭に置きながらやっていきたいと思ってる。みんなに、あたしは両親からもらった150%の愛情を少しずつでも分けてあげられたらと思う。できてるかなあ、できるかな。

　なんて、今回は少し真面目な感じになったけど、病気ではないのでご心配なく（笑）。ホルモン食ってるばっかやないのよ、あたしも。

　そんな両親のいる神戸に今月25日に帰るので、25日から28日はエコノマ横浜店はお休みなのであしからず。

　さて、ちょっとおセンチになったところで、今日も飲むぜ！
　じゃんじゃん飲んで！家族に感謝！

写真は恵比寿にある大好きなバー、ブラックパンサーの
ブンさんが作ってくれたお好み焼き。サイコー！

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年01月06日]
vol.68 ハロー2010

　明けましておめでとうございます。新しい一年が始まりました。皆様どんな始まり方でしたか？

　あたしの大晦日は蕎麦を食べ、一軒バーに寄り、ホルモン屋でホルモン納めをし、ドンキホーテで猫耳コスを購入し、猫耳つけてレオパード柄のジャケットを着て（トラのつもおりだったのだが）、本牧のジャンデハックルという飲み屋さんで仲間と集合。ジェット風船をみんなで構え、カウントダウン、３、２、１、０！おめでとー！と風船飛ばし、爆竹鳴らし、樽酒を鏡割りしてお祭り騒ぎ。音楽聴き初めはマイケルジャクソンでしたわ。それから３軒はしごして、部分月食見て帰宅しました。結構大人しめの年越しでしたね。

元日は毎年恒例エコノマにて鍋パーティ。今年もたくさんの人が集まって、どんちゃん騒ぎの素敵なパーティになりました。鍋はあたしのモツ鍋と、常連さんの作ったみぞれ鍋。そしてみんなが作って持ち寄ったおせちや酒の肴のオンパレード。いつもながらうちの鍋パは食べ物のクオリティが高い！うまかったー。みんなありがとう！
　そしてまたあたしの粗いBGMチョイスでダンス＆合唱が始まり、ボルテージは最高潮。みんなで夜まで騒いで汗だくで解散。いやあ最高のお正月でした！

　今年もいい年になりそうです。ちなみにあたしの初夢は、アニメに出てくる美少女魔女っ子みたいなカワイコちゃんが枕元に現れて、「アタシ悪魔。契約しましょ！」キャピ！と悪魔契約を迫られる夢でした。わけわからんわ。

　ではでは今年もこんなあたしですが、よろしくお願いします！
　まだまだ飲むぞ！

写真は正月鍋パーティの準備段階の様子。
ちなみにこの日あたしはゴスロリ衣装でした。

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

[2010年01月01日]
vol.67 グッバイ2009

　この頃家を出て自転車で走りだすと思う。日差しが暖かい。今年の12月は寒くないと思いません？上着がいつもよりちょっと軽くても間に合う。こんなものだったっけ、年末って。そう、でも年末。終わるものは容赦なく終わり、訪れるものも容赦なく訪れるのだ。

　今年はいろいろあった。いろいろありすぎて書ききれないが、あたしにとっては勉強と成長の年になったと思う。３大ニュースとしては、本の出版、東京のフリーペーパーでの不定期連載の開始、２度目の離婚。ほんまあたしの人生は毎年毎年デカイことがあってオモロイと思う（笑）。来年も何が起こるか楽しみだ。というか自分が起こすのだけれど。

　つい先日に両親のつながりで仲良くさせていただいているスペインに住んでいる画家さんから、言葉のプレゼントをいただいた。（善之助さん勝手に公開してごめんなさいね）

「もの作りをして生きて行く人間には苦しみや悲しみは
　いつか素晴らしいスパイスになる、
（子供の時には食べられなかった味が好きになる様に．．．）
　と僕は思います。

　そして悲しい人が食べて元気になれる料理は、
　その辛さを知っている人しか作れないとも思います。

　お互い頑張ろうぜ！！！
　
　ものを作る人は
　その辛さを武器に出来るという特権を持っている
　素晴らしい生き物なのだから。」


　ほんまにそう思う。そしてまたこの人もしばらく会っていないのに、前に書いた詩人のツヨシさん同様、今のあたしの心境に深く突き刺さる言葉をナイスタイミングで贈ってくれる。芸術家ってエスパーか?!　と思ってしまう。それかあたしの心の中って電波で知らん間に発信されていて、そういう類の人たちにだけ受信できるようになってるのか？とにもかくにも、あたしはしあわせもんやなあとつくづく思うのだ。


　嬉しいことも悲しいことも自分の力に変換できる。いつか笑える。
　そう思えば何が起きても怖くない。新しい年を迎えるのも怖くない。
悲しい出来事があったらまあその瞬間は辛いけど、「ああこれ、チョロQで言ったら後ろに引っ張ってる時やわ」だからいずれ前にバビューンて進む準備なんやと思えば乗り切れる。……つうかみんなチョロQって知ってるんかね（笑）。


来年のあたしの目標は２冊目の本を出すこと！なんとかして頑張りたい！そして何が起きようと負けない自分でいたい。カッコイイ32歳になるのだ。あとより一層美味いホルモンが食べたい！そんなとこかな。

ではでは今年も一年間支えてきてくれたあたしの周りのみんなと、見えないみんなに感謝と愛を贈ります。精神電波で。
そして来年も、より一層みんなオモロイ一年を過ごせますように。そんでそれをあたしにも分けてくれますように（欲張り）。

よいお年を！じゃんじゃん飲んで年忘れ！

写真は
今年のクリスマスに本牧のサンタが作ってくれた幸せ鍋。の食いかけ。
ブレブレだけどいいんです。

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/