[2009年12月23日]
vol.66 時は流れて

　12月21日、エコノマ大阪店がお陰様で6周年を迎えました。あたしが横浜に来て3年。店長の兄を始めとして、スタッフ、お客様、本当によくぞエコノマを支えてくださったと感謝の念に堪えません。ありがとうみんな。愛してます。

　振り返るとエコノマをオープンさせたのが、あたしが25歳の時。がむしゃらやったし、勢いあったなあと思う。いろんな人に出会い、酒でブッ潰れたり、泣いたり笑ったり、いろいろあり過ぎて、あっという間の6年でしたわ。そんでもうあたしも31歳やもんなあ。楽しくても苦しくても、時間っていうのは顔色変えずに流れてゆくのだ。

　本にも書いたけど、2年目くらいの時にあたしはエコノマをもう閉めたいと思ったことがあった。お客さんの人間関係や、それをうまくまとめられない自分の無力さに悩んでのことだった。自暴自棄になっていた。そんな時、常連さんが言ってくれた言葉に救われたのだ。マイちゃんは今自分が嫌で悩んでるかもしれないけど、自分で思うようなダメなやつじゃないって、毎日来てくれるお客さんの数を見ればわかるじゃない？というようなことだった。カチカチに凍ってた心が、すうっと溶けていくのがわかった。

　あたしが好きなアニメの中に出てきたセリフにあったのだが、人はおにぎりみたいなもので、梅干しやシャケや昆布なんかのそれぞれ素敵な具を持っているのだけれど、具は後ろ側に付いているから自分ではなんの具が入ってるのかわからない。「みんな具が入ってるのに、あたしだけ真っ白なご飯だけだよう」と悲しくなるのだ。だけど他人から見れば「あのコは立派な梅干しが入っているなあ」ってわかる。「キミは梅干しが入っているよ」と言われて初めて自分の具に気付くことができるのだ。だから人は、一人きりでは生きられない。そんな話。
　
　今自分の関わっている人たちは自分の鏡だ。自分が嫌なやつになっていれば、嫌なやつが集まるし、いい心を持っているなら、自然といい人が集まるんだとあたしは思う。エコノマのお客さんはほんまに心根のいい人が多い。あたしが凹んでいれば励ましてくれて、一緒に笑ったり泣いたりしてくれて、とことん飲んで一緒に潰れて、バカだけど優しい人ばかり（バカは余計か）。あたしはしょっちゅう自分のダメダメなとこに心を持っていかれて勝手に凹んだりしてしまうのだけれど、そんな時はそういう仲間のことを思い出す。こうしてこんなにいい人ばかりが集まってきてくれている。あたしはみんなのおにぎりの具が見える。あたしにもきっと何か入っていて、みんなそれをわかってくれてるんだ。今は見えなくても、あたしはみんなを信じてまだまだ頑張る！って、立ち直れるんだ。

　これまたアニメの話で申し訳ないんやけど（笑）、登場人物のセリフで心に響いたのがあって大好きなのでここで使っておく。

「自分を信じるな。俺を信じろ！オマエを信じる俺を信じろ！」

　これはほんまそう思う。自分のことなんてみんないつも不安で自信がないと思う（そうじゃない人もいますが）。そしたら自分を信じてくれている人のことを信じるのだ。それしかないやないか。この言葉を思うと勇気が出ます。

　そんなわけでほんま続けてきてよかった。大阪店はとりあえず10年を目指します！信じて付いてきてくれているお客様！ほんまにおおきにやで！


　そんでもってエコノマ本牧店でやったエコノマ芸術の秋企画の大賞を発表しまっす（いきなり）。「えこのま」で習字で詩を書いてくれた、ロックな詩人ツヨシさんに決定〜！パチパチパチパチ。でもこの方まだ一回もお会いしたことがありません（笑）。常連さんを通していただいたのですが、ぱ〜っとエコノマやあたしのことを説明したら、これ（写真）を書いてくれたそうです。すげえ〜。もろあたしそのものです。すんごい心に沁みたのでこちらを選ばせていただきやした。他にもいろいろ作ってきてくれた人たち、ほんまにありがとう！感激です。愛してます。ツヨシさんにはエコノマお食事券3000円分を贈ります。ぜひお店にも来てくださいね！


　じゃ、今日もはりきってみんな飲んで！あたしも飲むから！

写真はツヨシさんの作品。
うれしいねえ幸せやねえ。

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/