[2009年11月18日]
vol.62 Like A Rolling シロコロ

いつも君を想うと、心が締め付けられるようで
　どこかに君の姿を探してしまうんだ
　夢の中で君に会うと
　目覚めたとき、そこにいない君の姿に
　思わず泣きたくなる
　からっぽのあたし
　あたしの…
　胃の中

　ああ、ホルモン
　君を愛しているよ


　というわけで、お馴染みホルモンバカ一代のあたし。先週のお休みに焼肉屋さん２軒はしごしてきたのだ。
　まず行ったのは野毛のとある焼肉屋。夕方17時頃にもうほぼ満席という人気ぶり。企業戦士サラリーマンでいっぱいで、女子はあたし一人。焼酎とレバ刺しとホルモンとジンギスカンを注文。
　なんせ安い！ホルモン1人前で300円くらいだったと思う。ジンギスカンもそれくらいかな。そしてお味の方は、…普通。言っては悪いけど安いなりだったなあ。ええホルモンを食ってきてると、う〜ん、まあ、もうええかな、という感じ。タレは美味しかったと思う。ささ〜っと食ってすぐ店を出て、関内へ。

　次は「浜幸」というお店。以前にも訪れたことがあり、お店の方がエコノマにも来てくれていたので再び行くことに。この前はあんまりガッツリ食べてなかったので、今日は食うぞー！と張り切って、シロ（豚）、ヤン、ギアラ、自家製生ソーセージなどを注文。ここのシロコロは味噌味。うんまーい！プリっとして、コロっとして、ジュワっと染み出る甘い脂。これこれこれ。焼酎が進みますで。お箸も止まりません。ヤンもたまらない歯ごたえ。ギアラもいい脂の乗り具合で噛めば噛むほどジュワジュワとうま味が広がって、いい！ソーセージは肉の味がガツーンと主張していてパンチが効いてる。うひひひ。ああ、幸せ。

　その後はエコノマの常連さんたちと合流して近くのオサレな居酒屋で串カツを食べて、また焼酎焼酎。バカ話で盛り上がり。
　転がるように次は、立ち飲み屋さんでひたすら焼酎飲みながら最強のデコピンを競い合い、ええ塩梅で酔っ払って帰宅。

　いやあ相も変わらず食って飲んで笑って寝て、幸せなルーティンワーク。しかしまだまだあたしのホルモン欲は止まりませんよ。次に狙うは新子安のモツ鍋！いつ行けるかな〜。

　ではでは、今日も激うまホルモン求めて転がるで！

写真は浜幸のシロ（左）とヤン（右）。
もしペット2匹飼ったら名前はシロとヤンにしよう・・・。

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/