[2009年05月27日]
vol.37 珍客閉店間際

　先日のエコノマ、常連さん2人を残して閉店5分前。さて閉めようかという時、1台のタクシーが店の前に止まった。ありゃ、これはお客さん来るかな？ と思いとりあえず店の外へ出てみると、タクシーの中からタケカワユキヒデ似の40代くらいのスーツの男性と、パナマ帽を被った初老の男性。2人とも相当酔っているらしく、目がとろんとしている。もうお家帰った方がええんちゃうかなあ〜という雰囲気。
　初老の男性の方が口を開く。

「二人だ！」
「あ、あの、もう閉店なんで……」
「だめなのか！」
「えっと、あと5分なんで……」
「じゃあ一杯飲ませろ！」
「（あ〜あ〜）1杯ずつだけですよ。じゃ、どうぞ。」

　カウンターまで来たものの立ちっぱなしで座らない。まあ1杯飲むだけやしええのか。

「何飲まれます？」
「1杯だよ！　1杯！」
「……？ じゃあビールでいいですか？」

　するとパナマ帽、少しタケカワに目配せし、「ビール2つだ！」。はい〜といいながらビールサーバーに手をかける。反対側のカウンターに残っていた常連さん2人と会話して、あははと笑いながらビールを注いでいると、

「笑いながらビールを入れるなぁぁぁ!!!」

　もの凄い剣幕でパナマがあたしを睨みつけて怒っている。「え？」と面喰ってそちらを向くと再び「笑いながらビールを入れるな！」。あたし、笑顔で反論。

「なんでなんすか〜？　笑ってた方が楽しくてええやないすか。ダメですか？」
「真面目にやれ！」
「やってますやんか！笑ってても真面目ですよぉ。はい、ビール2つ。」
「笑いながら注ぐなよ！　わかったか！」
「はいはい、わかりました。」
「『はい』は1回だ！」
「は〜い。」

　ご立腹のパナマ、タケカワに宥められながらビールを一口。すると表情が一転。驚いたような顔。あたしは常連さん2人の方に戻って会話を続けながら、耳ダンボ状態でパナマとタケカワのこそこそ話を聞いた。

「ね、笑いながらでもこんなに美味しいビールが入れられるんですよ。ちゃんと仕事に慣れてるんですよ。」
「お、おう。」
「彼女は真剣にやってますよ。」
「お、おう。」

　わかればよろしいっ！こっそり胸ふんぞり返すあたし。で、2人はビールを飲みほしお会計して店を出る。「ありがとうございました〜！」と外までお見送りにいくと、パナマ、
あたしに握手を求め、しっかりと目を見つめながら

「ありがとうな。」

　いいえ〜、とがっしと握手し、手を振る。パナマ少し歩きだしたものの、こちらを振り返ってなかなか立ち去ろうとしない。さよなら〜！ と手を振っていると、軽くおじぎをしてタケカワに連れられてタクシーに乗って行った。

　なんだったんだろう。ビールをこよなく愛すビール仙人か？ 全国津々浦々、ビールを飲み歩き、まずいビールを糾し、美味いビールを探し求める旅人か？ かろうじてあたしは認められたのか？ なんせあたしが入れた美味いビールで怒れるお客様を丸めこめたことが嬉しくてニヤついた。
　ケンカって、言葉や暴力とかじゃない。こうして一杯の酒で平和的に解決することもあるのだ。凄くないすか？

　そんな酒って素晴らしい！ もう飲むしかない！ 今日も飲むぞ！

写真は23日オープンの横浜の新しくなったマリンタワー。
21日のレセプションに行ってきました。
業界ぽい人ばっかでドパンクは浮いてましたわ。

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。今年で31歳。夫はクレイジーケンバンドのサックス、中西圭一a.k.aジャッカル。でも1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

中西マイって何者？　と思った方！　特集では対談を掲載中です。
マイ・オン・ザ・69（ロック）連載スタート記念対談（後編）
中西麻衣子a.k.aマイ×中西圭一a.k.aジャッカルの夫婦対談です。