[2009年04月29日]
vol.33 食い倒れ飲み倒れ神戸＆大阪　その一

　先週エコノマ大阪店視察と称して、里帰りしてきた。愛する関西一人旅、飲んで食わないわけがない！ その女30歳の旅の一部始終を振り返ってみよう。

　一日目、新横浜から新幹線に乗り込む。もちろん手には缶ビールと崎陽軒のシウマイ15個入り。お隣のパソコン広げて仕事に勤しむ企業戦士を尻目に、プシ！　とスーパードライな音をさせ、冷めて美味いシウマイをもふもふ頬張り冷たいビールで流し込む。……幸せ。

　ぐーすか眠っていつのまにやら新神戸。きゃぴきゃぴと手を振るオカンを発見。オカン、いつ見ても元気そう。実家へ直行。
　夜オトンが帰宅し、3人の宴会開始。飲み倒すのはオトンとあたしだけだが。オカンが久しぶりに帰省した娘っこに出した品々は、牛すじポン酢、明石の鯛とタコ、帆立の刺身、泉州水茄子、神戸牛のコンビーフ、チーズ、オクラと大和芋の焼いたの、シメの冷や汁。
……居酒屋か。まずはビールで乾杯。もちろんオトンが用意した、蔵元直で買ってきた日本酒、糟取り焼酎は最高に美味くて手も口も止まらない。あっと言う間に満腹。久々早めに就寝。

　二日目、三宮、元町をオカンと散歩。もちろん今日の飲み歩きのために服装はドパンクで。オカン「あら〜ロックね！」。……かわいい。
昼飯に行列のできる焼きそば屋「長田本庄軒」のぼっかけ玉子モダン。ぼっかけというのは、牛すじとこんにゃくを煮込んだもので、これが焼きそばにたっぷり入ってるのだ。これがめちゃウマ！ 麺が太めでもちもちして、絡んだ卵とどろソースがケミストリーばりのハーモニー。ビール飲みたかったけどオカンに止められて断念。
　大丸下のバリスタ世界2位の人がいるというカフェでカプチーノ。2位はお出かけ中で、他の人が作ってた。何位が作ったんやろか。8位くらいかな。でもうまかった。2位がつくったらどんなんなんねん。

三宮の駅で超パンクな浮浪者のおっちゃんを発見。牛柄のブランケットをマントのようにはおり、体にユニオンジャックを巻きつけていた。髪型はシドビシャスを意識したであろうぼさぼさのツンツン（絶対違う）。おっちゃん絶対昔パンクスやわ。

そして夕方16時。高架下あたりの大衆居酒屋「八島」で、一合250円の熱燗とネギ入り玉子焼き。まだ開店したてで、ちょこちょこしかオッサンはいなかったけど、ええ雰囲気やった。とろとろ熱々の玉子焼きを一口、熱燗をキューっと。……幸せ。

　17時、「八島」のほぼ向かいのお店「金盃」へ。ここではまず樽酒と生ずしと玉ひも。わからない人のために説明すると、生ずし（きずし）は要は〆鯖。玉ひもは鶏の卵管。煮物になってました。美味すぎて冷酒をもう一合。付き出しも肉豆腐で泣ける。

　もう一軒！ と思ったが、オカンに止められて断念。でも行かなくてよかった。行ってたらエコノマたどり着けなかった。電車に乗って大阪、エコノマへ。
　エコノマで兄やスタッフのまーたんの元気な顔を見て安心安心。常連さんの手作りおつまみを食べながら焼酎を4杯。しばらくしてオカン帰宅。仲良しの常連さんたちと近所の焼き鳥屋「大吉」へ。肝や志を頼んで焼酎。「うやむや」って言葉が好きや、という意味のないバカ話を展開して店を出る。

　次はご近所で仲良しのお店「お好み焼き研究所」のホッシーの顔を見に。焼酎飲みながらなぜかメニューにあった「みんみん」の餃子を焼いてもらう。懐かしい顔ぶれにも出会い、テンションアップ。お好み焼きも食べたかったけど腹いっぱいやったので断念。美味しいのになあ、豚玉〜。

　そしてエコノマに戻り、兄と合流して心斎橋の「龍ノ巣」へ。ここはかすうどんとホルモン焼き、もつ鍋のお店。腹いっぱいやったはずやのにホルモン焼きを夥しい量食す。だってここのホルモンは美味いんだもの！ ぷりっぷりなんだもの！ ホルモンは別腹ですわ。
　兄が焼き網をくるくるくるくる回すのが異常にオモロくて笑った。「ホルモンメリーゴーランドや！」……ってなんやそら。焼き加減を調整してるのだね。さすが肉を愛する兄。変な兄妹。そしてかすうどんでシメ。時すでに朝6時くらい。ええ酔っぱらい具合で兄の部屋にお泊り。おやすみなさい。

　そんな初日と二日目。すでにバカエンジンフルスロットル。でも三日目はもっとすごかったのだ。続きは来週。

　肝臓なんか休めてたまるか！ 働け働け！ じゃ、今日も飲むぞ！

写真左はぼっかけ玉子モダン。うまい！
右は「龍ノ巣」で兄に回されたホルモン。セクシーです。

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。今年で31歳。夫はクレイジーケンバンドのサックス、中西圭一a.k.aジャッカル。でも1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

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