[2009年04月22日]
vol.32 タチっぱなし

　近頃場末居酒屋好いてるあたし。先週の新橋に引き続き、今度は近所で立ち飲んできたぞ。

　以前からうちの常連さんに話を聞いたりお土産をもらったりして、どうしても行きたかったお店、横浜の車橋にある「車橋もつ肉屋」。お土産で買ってきてもらうレバ刺しと塩ユッケが美味いのなんのって。もう絶対こりゃ己の足で実際のお店へ乗り込まなあかん！　となりますわな。

　また例の如く服装はドパンクで。一人飲み用戦闘服になってきました、ブルータータンのライダース。3段フリンジ付きの黒のミニスカート。もしお店に入って同じような服装の人がおったら絶対声かけよう。絶対いないけど。案の定いませんでした。95%暗色スーツ。いいねえ、浮いてて、自分。17時、入店。

　このお店、半分セルフサービス。カウンターでまず注文。ドリンクを受け取って、出来上がる串焼きを好きな場所に立って待つシステム。お皿も自分で片付る。さて注文にいってみよう。

「ご注文どうぞ！」

　元気一杯に迎えてくれたのは、中学生くらいのメガネの利発そうな少年。どうやらご家族でやってはるらしく、息子さんらしい彼が淡々と手際よく注文をとる。

「えーと、黒ホッピーと、レバ刺しとコブクロ刺し、あとシロとテッポウを塩で一本ずつください。」

　はい！　とちゃっちゃっちゃーとメモにとり、厨房にオーダーを通す少年。んー、すごいね、いいね、この彼、将来どんな男に成長するんやろか。

「俺、小さい頃から酔っぱらいとか見過ぎてさ、酒とか飲みたくないんだよね…。」

　となるのか、

「やっぱモツは鮮度が命だネ！おかみさーん、キンミヤもう一本入れといて！」

　みたいな無類の酒好きに育つか。他人事だが、興味がわく。頑張れ、少年。

　とにかく、グラスに注がれたキンミヤ焼酎（甲類）にホッピーを注ぎ一口、ぷりっぷりの甘〜いレバ刺しを頬張ると、まあそりゃもう至福の時。美味い！
偶然エコノマの常連さんに出会ったりした。やっぱ酒好きは嗅ぎつけるね。さすが。飲んだくれが集い、バカ話ははずみ、食欲も酒欲も加速度を増す。シロ（豚の小腸）もテッポウ（豚の大腸）も美味い！　塩加減はほどよく酒がすすむ効かせ目、噛めば噛むほど旨味や甘味がじわじわと。もーたまらんっす。

　他食べた、もつ煮込み、塩ユッケ、タン串、バラ串、テッポウタレ、煮豚、どれもこれもハズレ無し！　そりゃ混雑するわけだ。企業戦士の味方ですよ！

　やっぱ最高ですよ、こういうお店。こういう楽しみや、素敵なお店をたくさん知ってる男子はモテると思う。ん？　世間ではそうでもないのか？　オシャレワインバーとかのがええのか？　うちはこういう立ち飲みをさらっとできちゃう男子が好きだ。

「俺いつもこういうとこで飲んでんだよね。ごめんな、こんな小汚いとこ連れてきて。でも食いもんは絶対うまいから。一緒に連れてきたかったんだ。」

　ってどうよ！　モツ食系立ち飲み男子。これからのモテる男はこれだ！（違うか）しかもメガネでヒゲなら5割増。

　みんな行ってみればいいって思うけど、混雑してるから覚悟の上、少人数で行くのをお勧めする。ホッピー飲もうぜ！

　と、話は変わるが、遅ればせながらファンレターをくれた皆様ありがとうございます！　それぞれにお返事はしていないのですが、ちゃんと読んで、いちいち感動しております。皆様に支えられているなあ、としみじみ。何も返せないけど、皆様の言葉があたしという人間を生かしています。ほんまに素敵なことです。感謝！
　ゆで卵情報もありがとうございます！　色々試行錯誤した結果、めっちゃ剥きやすいアダルト卵ができるようになりましたよ。冷蔵庫から出したての卵を、グラグラ沸騰してるお湯に投入して9分、んで一気に氷で冷やす。というのが今んとこええみたいです。一気に剥く方法も成功しました！

てなわけで、今日もみんなの愛をアテに飲みます！　起立！

写真はコブクロ刺しとレバ刺し。携帯で撮ったので画像が荒くてごめんなさい。
どっちも確か300円くらい。安い！　美味い！

ハードロックやヘヴィメタルが大音量で流れる、横浜・本牧の居酒屋系ブラッスリー「ECONOMAT(エコノマ)」。大槻ケンヂを「神」と仰ぎ、セックスと料理の悦びを説く破天荒なオーナーシェフ・中西麻衣子が、料理に導かれ歩んできた波瀾万丈な日々を、その時に生まれた絶品メニューとともに振り返ります。巻末にはマニアックでちょっとアブナイ常連客たちとの必笑トーク集も収録！ 「エコノマという店をつくるまで　あたしの舌が覚えてきたこと。」中西麻衣子 著 発売日：2009年2月27日(金) 発行元：リトル・モア 定価：1,700円(＋税)

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。今年で31歳。夫はクレイジーケンバンドのサックス、中西圭一a.k.aジャッカル。でも1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

中西マイって何者？　と思った方！　特集では対談を掲載中です。
マイ・オン・ザ・69（ロック）連載スタート記念対談（後編）
中西麻衣子a.k.aマイ×中西圭一a.k.aジャッカルの夫婦対談です。