[2009年01月14日]
vol.18 食べたい時がうまい時！

　先日エコノマの営業終りに、常連さんと旦那と四人で曙町の「中華一番」に行ってきました。
　噂には聞いていたがあたしは一度も行ったことがなく、是非連れてってくれと頼むと、何度も行ったことのある常連さん、

　「ひどいところですよ！　マイさん。」

　え？　ひどいの？　何がひどいの？　味がひどいの？

　「いえ。来てる客がです。」

　是非連れてってくださいっ！　ネタになるネタになる。てなわけで深夜4時くらいに到着。朝方ですな。

　場所柄、店の近辺にはふらふらの泥酔者がバイオハザードばりに徘徊。カオスです。知らない方の為に簡単に説明すると、横浜の曙町というところは、ダークサイド横浜、といった風情。飲み屋や風俗など、大人のレジャー施設の多い地区なのであります。「横浜カプリ娘。」「横浜ダンディー」「マットDEいってミルク」などのある楽園ビルを右手に見ながらちょっと行くと、左手に現れます、中華一番。

　早速中へ入って席につきます。瓶ビールを頼んでまず乾杯。テーブルに置いてあるお茶用のコップは使い古されすぎて、琉球グラス、いや、すりガラス調になっていてなんか怖いので使いません。
　注文したのは、
　ピータン、餃子、チャーハン、牛すじ煮込み、モツニラ炒め、ハチノス炒め、そして、かうよ。

　「かうよ」？

　何かわからないので一応頼んでみる川口浩ばりの冒険心。料理人魂。
　まず出てきたピータンは一個を縦半分に真っ二つという大胆なカット。さすが中国。餃子、チャーハンは、普通ですね。牛すじ煮込みには生のネギの芯が大胆にブチ込まれています。さすが中国。モツニラ炒めとハチノス炒めの違いはニラともやしが入ってるか入ってないかだけでした。おかげで大量にハチノスを食いました。うまかったけどね。

　そして気になる「かうよ」。出てきました。かうよ。おお！これが「かうよ」。とろっとろでね、うまかったですよ。かうよ。ご飯にもビールにも合いますな。

　まだちょっと食べられそうだったので、可もなく不可もない八宝菜を平らげて終了。
　あたしたちのテーブルの後ろのテレビでどっかの国の戦争映画がやっていて、中国人の店員たちが皆ハラハラそわそわした顔つきで見入っていました。斜め後ろのテーブル席では先刻まで店の前にいた泥酔した男性が、満タンのジョッキビールを飾ったままぐっすり夢の中でした。

　まあ特に目立ってオモシロイお客さんがいなかったので、収穫は少なかったけれど、そこそこ料理は食べられるし、24時間営業というのがこの深夜族のあたしたちにはありがたいじゃないですか。また行こうと思ってます。
　
　店を出て改めて看板を見ると、

「24時間×364日OPEN」

　との表記が。どの一日を休むつもりなんでしょう。年に一回くらいは休ませろや、という意思。なんだかいいと思います。
　
　中華一番。不完全の美学がそこにはある。……言い過ぎか。

　通りの裏の方には「和食一番」という和食の店もあるそうです。通称「ワショイチ」。海老フライがうまいそうです。和食……？。

　え？　かうよ？

　自分の目で見てきなさいよ！　他力本願はよくないぜ！

写真は大胆な４つ割ピータンと、生ネギの載った牛すじ煮込み。アグレッシヴです。

中西麻衣子a.k.aマイ（料理人）
有限会社spirytus代表取締役社長。2003年25歳の時に大阪・新町に「フレンチ風居酒屋」と称してビストロ・エコノマをオープン、2006年には横浜・本牧に2号店、ブラッスリー・エコノマをオープンさせ、店のお洒落な外観を裏切るデスメタルやハードロックをBGMにガンガンかけながら激しく営業中。現在本人は、エコノマ本牧店で料理に腕を振るったり飲んだくれたりしている。今年で30歳。夫はクレイジーケンバンドのサックス、中西圭一a.k.aジャッカル。でも1番大好きなバンドは筋肉少女帯。

ブラッスリー・エコノマ http://spirytus-economat.com/

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